《江湖悠悠》水东鸭粥制法介绍

江湖悠悠水东鸭粥怎么样？以全新的方式述说江湖情仇，这个有温度的江湖，不一样的爱恩情仇，为你带来水东鸭粥典故介绍，发现更多美好。

水东鸭粥

制法

“粥美尝新米，袍温换故绵”

鸭粥，即鹜粥，补虚劳，滋阴血，健脾胃，消水肿。

选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入新上市的稻米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。