《江湖悠悠》粉蒸肉典故介绍

江湖悠悠粉蒸肉怎么样？以全新的方式述说江湖情仇，这个有温度的江湖，不一样的爱恩情仇，为你带来粉蒸肉典故介绍，发现更多美好。

粉蒸肉

典故

袁枚在《随园食单》中曾言：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”

在江西一带，每年立夏吃粉蒸肉是固定的传统民俗，谓之“撑夏”。